PREMIO ALL’ECCELLENZA
Gotha del Gusto – The Gotha of Taste
Vetrofania in pvc e pergamena Attestato-Premio di Qualità per il Suo Locale/Hotel visitato e raccomandato dall’AISEH, Accademia della stampa enogastronomia e dell’hotellerie
‘Il Gotha del Gusto attiva in tutto il mondo dal 1999. 1999-2010 undici anni di buon gusto del ‘Gotha’!
per Qualità, Professionalità, Servizio, Atmosfera, Prodotti e Materie Prime.
‘Il Gotha del gusto’ in pillole
Tramite un’apposita Commissione per la Certificazione dell’Eccellenza e degli Standard Minimi di Qualità, l’Accademia indipendente della stampa ‘Gotha del gusto’ nasce nel 1999 con lo scopo di premiare e mettere in contatto i giornalisti di settore e i buongustai con l’eccellenza della ristorazione e dell’ospitalità alberghiera.
Ogni anno l’elegante pergamena del Premio Gotha del Gusto-Certificazione di Qualità e la Vetrofania in pvc ‘Selezione Gotha del Gusto’ vengono consegnate gratuitamente a circa 500 fra ristoranti, alberghi e locali di tutte le categorie, in tutto il mondo. Nel 2007 il club è stato premiato dalla più prestigiosa università americana di scienze gastronomiche, la UCD di Davis (California), che vanta attualmente 5 Premi Nobel in cattedra. Il presidente del Gotha del Gusto è stato insignito della cittadinanza onoraria di Davis. L’Associazione ha 11 anni di vita e la sua notorietà mondiale è in costante crescita, grazie anche ai programmi televisivi su RistoTv di Italia a Tavola e su altre importanti emittenti.
Il fondatore dell’Accademia è il Principe Stefano Cernetic di Montenegro, giornalista professionista (n° Albo dell’Ordine 55660) nato a Trieste e residente a Torino e Firenze, che svolge da oltre 30 anni la professione di critico enogastronomico; ha collaborato per 5 anni con il quotidiano la Repubblica, circa 20 anni con la Radiotv tedesca statale Dw Deutsche Welle, le reti Mediaset, i mensili Rizzoli Rcs, le guide Lm Luca Maroni, oltre a numerose altre autorevoli testate giornalistiche e guide ai locali in Italia e all’estero. Oggi scrive anche sul mensile Italia a Tavola, 55mila copie + web magazine e TV online, il più diffuso periodico del settore in Italia.
Frequentava a Bergamo la casa e la tavola dell’indimenticato amico Luigi Veronelli e, a Torino, quella del collega Edoardo Ballone (La Stampa), suoi maestri. E’ probabilmente l’unico giornalista ad aver frequentato –non più giovincello- la Scuola Alberghiera, diplomandosi chef a tutti gli effetti e poi Cordon Bleu. Ha svolto stage con alcuni dei più celebrati cuochi al mondo, come Bocuse, Verger, Ducasse, Adrià e altri. E’ chef ad honorem del Monferrato, accademico e socio onorario di innumerevoli confraternite culinarie in tutto il mondo. E’ insignito di due Lauree Honoris Causa, in scienze gastronomiche e giornalismo.
AISEH Premio Gotha del Gusto, stefano.cernetic@fastwebnet.itQuesto indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo. , telefono 0117765601, 335 6747458
10143 Torino, via Aldo Barbaro 15, (solo indirizzo postale)
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AISEH, Accademia internazionale della stampa enogastronomia e dell’hotellerie
PREMIO GOTHA DEL GUSTO all’eccellenza dei sapori
1999-2011 dodici anni nei mondo dell’ospitalità !
NASCE IN INTERNET LA PRIMA VIDEOGUIDA SUI RISTORANTI E ALBERGHI
DI CHARME IN EUROPA
PREMIO DELLA STAMPA DI SETTORE: ristoranti, vini, alberghi, agriturismi, prodotti, turismo, arte, sport, territorio
PREMIO GOTHA DEL GUSTO per il riconoscimento dell’eccellenza e della qualità.
Quanti meritano di essere premiati per le buone cose fatte e la professionalità nel settore ?
Chi siamo
L’AISEH nasce nel 1999 e oggi vanta un selezionatissimo team internazionale di giornalisti, fotografi, operatori Tv, buongustai, appassionati e accademici del gusto, con varie sedi in Italia, Germania, Usa. L’associazione premia l’eccellenza della ristorazione e dell’ospitalità in tutti i suoi aspetti grazie a incontri, degustazioni, inaugurazioni, educational e ‘cene-laboratorio’ del gusto in locali di tutti i livelli e categorie, dallo stellato Michelin, al gran bar, al ristopizzeria. L’Accademia è stata premiata nel 2007 dalla maggiore università americana di scienze gastronomiche, la UCD di Davis, California (5 Premi Nobel attualmente in cattedra).
Grazie a tecnologie web d’avanguardia, attraverso i canali internazionali YouTube e un network di alcune prestigiose Tv internazionali online e tradizionali, tra cui Italia a Tavola, Risto Tv, GothadelgustoTv, Enopress.it, realizziamo film-interviste-documenti visivi sul vostro locale (albergo, ristorante, prodotto, ecc.) girato e montato dai nostri giornalisti e tecnici con oltre vent’anni di esperienza Tv in Rai, Mediaset, Tv Tedesca.
Il primo passo
Un aperitivo con cena-laboratorio di contatto con il vostro locale e le sue suggestioni, con la stampa di settore (turismo ed enogastronomia).
La cena-laboratorio o l’educational-tour sono attuabili esclusivamente su proposta insindacabile del Consiglio Direttivo dell’Aiseh, Accademia della stampa enogastronomico-alberghiera ‘Premio Gotha del Gusto’, organismo indipendente e assolutamente non commerciale a livello internazionale. Infatti l’Aiseh Premio Gotha del gusto non vende né servizi né prodotti, né tantomeno pubblicità. Attraverso i suoi soci professionisti, può tuttavia operare e premiare varie realtà eccellenti nei settori di competenza.
Data suggerita
Sarete voi a suggerire una data e un orario a voi consoni.
Come procede l’evento-laboratorio
Step 1: una volta selezionati dal nostro Direttivo, e dopo aver avuto con voi accordi (data, periodo, numero dei partecipanti, accettazione del premio), inizia la redazione di uno o più appositi comunicati stampa che verranno inviati a giornalisti e operatori del settore, spiegando le motivazioni del Premio Internazionale ‘Miglior Ristorante, Albergo, Vino…’ (atmosfera, servizio, professionalità, portate e bevande);
step 2: giornalisti invitati;
- Operatori ex RAI / troupe Tv, filmato che andrà in onda su reti internazionali su internet 24 h su 24. Il ‘girato’ verrà adeguatamente montato, musicato e dotato di titoli e sigle. Durata media da 3 a 15 minuti.
- Il film-intervista, entro pochi giorni sarà trasmesso in rete attraverso i canali Wine & Fashion Tv,Risto Tv, Italia a Tavola, YouTube su varie TV internazionali, nazionali e anche tradizionali, tra cui, ad esempio:
Wine & Fashion Tv, Italia a tavola e Italia a tavola.net (maggiore mensile enogastronomico e turistico d’Italia, con 55mila copie certificate, sede a Milano-Bergamo); Ristotv.it, Gothadelgusto.tv, Enopress.it ed altre emittenti / riviste, sia online che cartacee, tutte di grandi tradizioni, autorevolezza e visibilità a livello nazionale e internazionale, che si sono dotate o si stanno dotando di una emittente televisiva online.
- A richiesta, possiamo invitare per vostro conto giornalisti e fotografi della stampa: quotidiani, periodici (settore turismo ed enogastronomia), magazine on line, guide di settore;
- un 5 % di ‘ambasciatori del gusto’, buongustai, associazioni, accademie: fase importante per il passaparola di livello:
- minimo 3-5 persone, massimo 18-20;
step 3: nella data stabilita, con orario 19 / 20,30, eventuale (se possibile) aperitivo; a seguire cena-laboratorio con le vostre portate, menù a vostra cura. Vini: possiamo talvolta trovare noi un buon produttore che sarà presente alla serata con le sue etichette, a meno che non optiate per un vostro produttore di fiducia;
step 4: inizio serata, interviste Tv e breve discorso di benvenuto per presentare l’evento;
step 5: nel corso della cena, breve spiegazione dei piatti e riprese Tv degli stessi;
step 6: a fine serata, premiazione, interviste Tv e applausi finali allo chef e alla proprietà, alla brigata di cucina e al personale di sala. Film TV, foto ed eventuali domande.
IMPORTANTE: Possibilità di veicolare l’evento-Premio con apposita lavagnetta o inviti (cartacei, web, ecc.) per la vostra clientela più affezionata, con costo fisso (cena a tema). Non è richiesta la chiusura del ristorante durante le riprese Tv !
Costo
A fronte di un valore reale dell’operazione assai cospicuo trattandosi di riprese Tv e di un film-intervista di altissima qualità tecnica, che rimarrà per molti anni sulle web-tv e sui motori di ricerca, visibile in ogni momento della giornata e in tutto il mondo, trattandosi di una novità assoluta, richiediamo solo un rimborso spese da concordare a copertura dei costi, comprensivo di eventuali premi, diplomi e trofei e del lavoro di montaggio / messa in onda del filmato
Conclusione
Un momento di festa e di successo per la vostra prestigiosa attività, un Premio Internazionale della stampa di settore, il passaparola e la ‘pubblicità’ (meglio dire comunicazione) su prestigiose TV internazionali, siti web e autorevoli riviste di settore.
IMPORTANTE: Si richiede gentilmente un tavolino a parte (circa 1m x 1), con tovaglia, accanto al tavolo stampa, per posizionare eventuali premi, gran collari enogastronomici e attestati per la premiazione finale.
Aiseh Premio Gotha del gusto, settore turismo, food & beverage, hotel
Presidenza internazionale dell’Accademia internazionale della stampa e dell’hotellerie
tel. 011 7765601, 335 674745, residenz2010@libero.it
tel. 095 365654, 333 7713063, redazione.winefashiontv@hotmail.com
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NOVITA’ ASSOLUTA. Nasce il primo servizio di consulenza per ristoranti,
alberghi, pizzerie, trattorie, vinerie, caffè, locali di tutti i tipi e categorie
LA CRISI LA PENALIZZA?
NON E’ SODDISFATTO DI COME VANNO LE COSE NEL SUO LOCALE?
FACCIA UN SALTO DI QUALITA’: RIEMPIA IL SUO LOCALE !
E’ MATEMATICO, E’ PIU’ FACILE DI QUANTO LEI CREDA.
Fra un ristorante, pizzeria o albergo mezzo vuoto e uno mezzo pieno, corre una grande differenza. Mai come in questo periodo di “crisi” (ma esiste nella ristorazione?) abbiamo visto locali pienissimi, in un giorno qualsiasi, e altri poco frequentati.
PERCHE’?
NOI LO SAPPIAMO, LO VEDIAMO. NE COMPRENDIAMO LE RAGIONI.
E LEI ?
Ogni locale ha i suoi punti di forza e i suoi lati deboli. Il consulente, critico enogastronomico e giornalista professionista con oltre trent’anni di esperienza nel settore accoglienza e ristorazione (ben 300-500 ristoranti visitati ogni anno in Italia e nel mondo) sa dirLe come migliorare i Suoi punti deboli e avere il locale sempre pieno, potenziando nettamente il Suo giro d’affari.
E’ scientifico. E’ matematico. LA FORMULA GIUSTA C’E’:
BASTA VOLERLA ATTUARE !
Un servizio totalmente nuovo, con prezzi modici, che costa meno della Sua pubblicità.
Negli anni abbiamo fatto crescere vari ristoranti e alberghi, volendo, fino alle stelle Michelin. Garantito!
Per informazioni e costi sul servizio:
tel. 011 7765601, 335 674745, residenz2010@libero.it
tel. 095 365654, 333 7713063, redazione.winefashiontv@hotmail.com
“Se il Suo locale marcia già bene, vuole comunque migliorare il Suo giro d’affari?”
Ecco qualche esempio.
- Opzione A, il ristorante. Valutazione dell’ambiente e del menù. Prove di assaggio e ‘architettura’ dei piatti. Stesura delle schede: punti di forza e punti deboli, da migliorare. Tutoraggio: 1 giorno, 1 mese o 6 mesi.
- Opzione B, l’hotel. Con due pernottamenti e la prova delle strutture, siamo in grado di segnalarLe pregi e difetti del Suo albergo. Opzione 2 pernottamenti o tutoraggio per 6-12 mesi.
